BACKEREI BIOBROT

今年の3月にオープンしたドイツパンのお店で、前から行きたかったので、みきチュウさんに案内して頂きました。場所はJR芦屋駅から南に2号線と阪神電車との間の宮塚公園のすぐ西、鳴尾御影線沿いにあるお店「ベッカライ・ビオブロート」です。こちらのお店は、素材はすべてオーガニック（オーガニックでないものは四つ葉バターとシナモンだけとのこと）。石臼で自家製粉した全粒粉を使い、小麦粉そのものの味を最大限に引き出すことを追求しているそうで、オーナーはドイツ仕込みで、マイスターの資格を取り、シュタイナーが提唱するバイオダイナミック農法（化学肥料や農薬を一切使わない自然農法）の農場にあるパン工房で働いておられたそうです。シナモンロールやクロワッサンもとっても美味しく、体に優しいパンですよね♪　　以前の感想はこちら。
BACKEREI BIOBROTベッカライ・ビオブロート
芦屋市宮塚町14-14-101　　
TEL:(0797)23-8923
営業時間:9:00〜18:30 　　
営業時間:火・水曜日定休