天然酵母のパン「東風」

こちらは今まで紹介していました花ノ木町から西に、一乗寺駅を越えすぐにある小さなパン屋さん。2003年10月に山梨県から移転され、女性の方が一人で製造から販売までされています。こちらのパンは、りんご・人参・山芋などの野菜を発酵させた「楽健寺酵母」と国産小麦で作られたパンで、常温なら３〜５日、スライスして冷凍庫で１ヶ月位持つそうで、とっても優しいパンです。クロワッサンはサクサク系ではないのですが、しっとり美味しく好みでした。無花果入りや北海道産の有機小豆を使ったこし餡のあんぱんも（手前）小さいのにずっしり重く、もっちりしていました。
東風（「モスバーカー」のモス畑で東風のパン通販可）
京都市左京区一乗寺払殿町12-17
（最寄駅は叡山電鉄本線 一乗寺駅すぐの高原通り沿い）
TEL&FAX(075)722-7855 定休日　火・水曜日
営業時間：10:30〜19:00