毎年恒例の我が家の味・・そう〜関西ならではの旬の味です。cookingでレシピご紹介している「いかなごのくぎ煮」を炊きました。神戸では、お魚屋さんやスーパーの店頭に獲れたての活いかなごが並んだら、春がもうそこまでやって来ています。いかなごは別名「…

京都は大徳寺の近くにある、鯖鮨でお馴染みのさいき家さんのちりめん山椒です。鯖鮨や出し巻き卵などはよく百貨店の物産展などで販売されていますが、こちらのちりめん山椒も京好みで、薄味で食べ易く美味しいので、めちゃご飯が進みます。 さいき家（百貨店…

昨日のランチの「レストラン よねむら」のすぐお隣さん、ランチコースの最後のご飯にもふりかけられた、京ごはん定番のちりめん山椒の「やよい」です。京都には「やよい」を初め、すぐ近くの「はれま」、北山の「しののめ」、大徳寺の「さいき家」、山科にあ…